반만년의 유구한 세월 조선민족은 자기의 우수한 음식문화를 창조하고 향유하여왔다. 조선민족의 전통적인 음식문화의 갈피갈피에는 슬기로운 민족의 지혜와 재능, 아름답고 고상한 마음씨가 깃들어있다. 오늘에 맛보는 독특하고도 고유한 민족음식속에 흐르는 력사의 토막들을 알면 그 맛은 더욱 감미로와지고 민족의 향취는 더욱더 진해질것이다. 조선의 음식문화전통을 엿볼수 있게 하는 유래 몇가지를 소개한다.